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保健所へ

午前中、仕事の用事で出かけた足で、とりあえず最寄の保健所へと行ってきました。
「飲食店営業」と「喫茶店営業」の違いと必要な設備があやふやだったので…。
親切な白髪交じりのおじ様が対応してくれましたが…
まず、「喫茶店営業」だと、飲料系しかできない事は尤もなんですが、
もし外部からケーキ等を卸してもらって、それを切って皿に盛り付けてしまうと、調理行為になってしまうので、「飲食店営業」で許可を取った方が言われました。又、二つの設備の違いは、「喫茶店営業」では、シンクは2槽ではなくても良いのですが、「飲食店営業」では必要。又、給湯設備も必要だそうです。

そして、最後に言われたのは、管轄している保健所によって条例が違うから、出店する場所を決めてから、その管轄の保健所に行った方が良いと言われました………今度は、出店希望地の保健所の方へと行ってきます。
猫喫茶*みぬーす

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